Välkommen till mina egna gjorda recept som jag använde mig av
i Kanada under två månader när jag ville leva utan socker så
mycket som möjligt. Jag ville känna av hur indianerna äter eftersom dom
inte tål socker.
Frukost
Solstrålen-Sunbeam
Riv en morot och ett äpple. Tillsätt 2 skinkskivor
och 10 russin.
Drick grönt te till.
Morgonsol-Morningsun
Knäck 2 ägg i en skål. Tillsätt 1 matsked vatten och krydda med
herbamare. Hacka ½ hg skinka och lägg i äggblandningen.
Stek omeletten gyllenbrun i rapsolja.
Fyll en tallrik med hackad grönsallad och vik
omeletten över salladen. Strö finhackad persilja över.
Lägg några upptinade räkor i en skål som tillbehör. Fyll en
annan skål med hallon, clementinklyftor och hasselnötter.
Drick grönt te till.
Kött
Skogsdröm-Forestdream
Stek nötköttsbitar i lite rapsolja
lägg i champinjoner,paprika,kantareller
squash i bitar. Strö persilja över
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Vandraren-Wanderer
Stek nötköttsbitar i lite rapsolja,squash,paprika,
champinjoner,brocolli,vattenkastanjer. Strö
persilja över.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Indiandans
Stek fin ryggbiff i rapsolja. Wooka tomater,gurka
i bitar,gul paprika,champinjoner,hackade äpplen.
Lägg i körsbär,hasselnötter. Strö persilja över.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Vid bergets topp-At the top of the mountain
Stek fint nötkött i rapsolja. Wooka blandsvamp,morots-
skivor,hackad aubergine,en färsk ananasskiva i bitar. Strö
persilja över.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Tipikväll-Teepee tonight
Stek kotletter i lite rapsolja. Servera på ett fat nötter,mandel
torkade äppelskivor, aprikoser, och körsbär.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Äta gott på stubben-Eat well on the stump
Skal, riv en squash och två medelstora morötter.
Lägg grönsakerna i en skål och tillsätt ett ägg.Rör om
och tillsätt ½ hg hackad rökt/kokt skinka, 10 russin
och en matsked finhackad persilja. Forma blandningen till
biffar och stek i rapsolja.
Servera sockerfri lingon till.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Fisk
Lax vid floden-Salmon on the River
Lägg den färska laxkotletten på ett foliepapper. Droppa på
citronsaft och krydda lätt med örtsalt och lägg på dill-
kvistar. Sätt in i ugnen ca 180 grader tills det är färdigt
ca 40 minuter. Servera en grönsallad till
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Vattenfall-Waterfall
Koka upp vatten med dill. Lägg i färsk torsk. Koka
den mjuk. Tillsätt räkor och musslor och låt
det sjuda i 15 minuter.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Festmat vid floden-Party food on the river
Gör grillspett av lax, tomater,champinjoner och lök
och grilla. Stek fiskbullar i lite olivolja. Riv squash och blanda
ihop med ett ägg och stek till biffar i lite olivolja. Lägg räkor
på ett fat. Lägg på ett fat hallon, apelsinklyftor och äppelskivor.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Vattenbrynet-The water
Stek färsk rödspätta i lite rapsolja. Koka aurbergine/squash/morötter
i bitar tills dom blir mjuka.
Servera med citronskivor och persilja
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Exotisk kväll-Exotic evening
Lägg torskfile på ett foliepapper. Krydda lätt med örtsalt
och droppa över citron. Lägg över färsk hackad ananas
och sätt i fisken i ugnen ca 40 minuter. Servera med kokt
broccoli, vattenkastanjer och apelsiner i klyftor.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Fisksoppa-Soup with Fish
Hacka morötter, palsternacka och färsk bladselleri.
Lägg i en kastrull och tillsätt vatten och koka upp.
Efter 10 minuer tillsätt färsk torskfile, tomater och
broccoli. Koka i 20 minuter till och lägg i
hacka persilja.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert.
Lax med grönsaker-Salmon with vegetables
Lägg en färsk laxkotlett på ett lätt oljat
foliepapper. Stänk citron över fisken och
krydda på bägge sidor med herbamare. Mosa
10 vindruvor och lägg dom på laxen. Gör ett paket
och sätt in i ugnen 200 grader i ca 40 minuter.
Skala en bit squash, 1 palsternacka, 1morot och en
bit avacado. Tärna allt och koka upp i vatten kryddat
med herbamare. Låt dem koka mjuka.
Gör en sallad av strimlad isbergsallad. Blanda en matsked
philadelphiaost light med 1 matsked mosad avacado. Blanda det
med isbergssalladen. Hacka en tomat och lägg i salladen.
Fågel
Söndagsmiddag i gläntan-Sunday Dinner in the glade
Stek kalkonbröst i lite olivolja gyllenbruna. Koka morötter
mjuka och tillsätt de sista 10 minuterna broccoli. Gör mos
av grönsakerna och tillsätt hackad persilja. Gör en sås
av kalkonskyn genom att tillsätta hallon i skyn. Koka upp
lätt. Fruktsallad till dessert.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
God mat nära elden-Good food near the fire
Gör ett grillspett av kycklingbitar, champinjoner,
paprika och squash. Grilla. Servera en god sallad
till.
Ät alltid sallad till maten och frukt eller bär
till dessert. Drick alltid vatten till.
Dessert
Tina upp 2 dl jordgubbar. Lägg i en skål. Skala en
apelsin och skär i bitar. Skär itu en honungsmelon som du
skär i bitar. Blanda allt i skålen och tillsätt 1 dl hackade
nötter.
Blandat
Soluppgång( Energidryck)-Energy drink at sunrise
Mixa apelsin, ananas med lite mineralvatten eller
limejuice. Lägg i citronmeliss när drinken är färdig.
Regnbågssallad-Rainbow salad
Strimla paprika i olika färger, hacka blåa vindruvor
och plommon, skiva en banan och lägg i hackad
grönsallad. Garnera med clementinklyftor.
Aftonrodnad-Evening redness
Gör en omelett av två ägg, två matskedar vatten. Stek omeletten
i lite rapsolja. Lägg den nygräddade omeletten på en tallrik och lägg
över färska skalade räkor, röd/grön paprika i strimlor