Dag: 27 april 2010

På fredag är det valborgsmässoafton. Hur firade jag det på 70-80 talet? När barnen var små så gick vi alltid till en park där våren invigdes av en konferancier och talare. Det fanns många barnaktiviteter som målning och fiskedamm. Vi 21 tiden tändes brasan.

Oftas träffade man vänner och bekanta vid brasan och då hände det att man bjöd hem några av dem. På den tiden då man stått på kvällen framför brasan i vårkylan så smakade det gott med varma smörgåsar då man kom hem med sällskapet. Ofta lade man pålägg på bröden och satte in det i ugnen så det blev en krutong.
Något som även var gott var att göra en äggröra eller stuvning som sedan lades på bröden och sen sattes in i ugnen. Garnerat med finklippt persilja.

Ett sätt att fira våren är att packa en matkorg och ge sig ut i skog och mark.

Picknick

Packa i kylryggsäcken:

Ugnstekta kycklinglår invirade i folie.
Sallad av isbergsallad, tomater, gurka, champinjoner, hackad persilja.
Knaperstekt bacon.
Blåbärsmuffins (Baka på vanligt sätt men använd sötningsmedel och soyamjöl istället för socker och vitt mjöl. Tillsätt alltid lite grädde i smeten för att jämna ut soyamjölsmaken). Använd osockrade blåbär.
Nötter och äppelskivor.
Vatten med citronskivor.