En blogg av Brigitte Ranniger
Läst i GP idag ”Från koja till slott i Skottland”.
http://www.gp.se/resor/1.578294-fran-koja-till-slott-i-skottland
Var i Skottland 2005 och vill gärna åka dit igen. Klicka under så finns det några bilder då jag var där.
Urguhart och Loch Ness i gryningen
I holland äter man ofta graue ertsen. Det finns olika variationer hur man kan tillreda den goda rätten.
Jag brukar blanda Kidneybönor, lök, hackad rökt skinka, sallad, tomater, purjolök, persilja, curry och skånsk senap. Mums 🙂
Det var nollgradigt idag tidigt på morgonen och lite lätt dimma. Ska bli upp till 3 till 6 grader senare.
Igår var det en strålande vacker marslördag. Tog en promenad i slottskogen och sen åkte vi över älvsborgsbron mot torslanda.
Både djur och människor tycker om att vara ute i den friska luften. Höns älskar ju att gå ute och krafsa och behöver ett hönsskydd som kan skydda dom från regn och kyla. Det måste även finnas buskar eller träd så dom kan söka skydd om det blåser. Har man en lantgård så kan man lägga ett hönshus nära ladugården. Gärna på en sluttning och med ett fönster mot söder. Rengör ofta i hönshuset.
Hönsen behöver sitta på sittpinnar när dom ska sova ungefär en meter från golvet. Av masonin gör man värpreden. I värpredet värper dom ägg. Hönsen värper inte på vintern då det är mörkt. Ska höns må bra så ska det vara mörkt på natten.
Det finns foder att köpa och man kan även ge havre på morgonen och korn och vete på kvällen. Det går även att ge hushållsavfall och lite potatis och mjöl.
Hönsen behöver ha fri tillgång till självmatande vattenkoppar där vattnet byts varje dag.
Varför ägg till påsk?
Hönsen började värpa när dagarna blev längre och solen började titta fram. Därför hade man mycket ägg till påsk och kunde även baka kakor med ägg eller göra omeletter.
På gården där jag är född hade vi en tupp och 6 hönor. Ibland vill en höna ruva och då brukade hon ligga lite längre på ägget och kluckade lite lätt. Då fick man iordningställ ett särskilt rovrede med mjukt hö och ett dussin befruktade ägg till hönan som hon skulle ligga på. Ungefär efter 21 dagar så kommer äggen att kläckas. Kycklingarna behöver ha tillgång till vatten ganska så snart och behöver lära sig att leta efter mat.
Kom ihåg att det var roligt att ge hönsen mat på morgonen och sen se dem gå ute och sprätta.
För att få tips,ideèr och framförallt inspiration så är det bästa att åka runt och titta på olika gårdsbutiker och cafèer. Det är viktigt att få en uppfattning hur man ska planera sin verksamhet. Om du ska ha ett cafè så måste du bygga till ett kök enligt de normer som gäller. Prata altid med hälsovårds- och byggnadsnämnden först innan du börjar.
Finns det parkeringsplatser? Fundera på om det går att sitta ute på sommaren. När du skall köpa in inventarier till ditt cafè så tänk på att det finns mycket begagnat. När du gör iordning lokalen så tänk på att färger betyder mycket. Vissa färger är ju lugnare än andra tex grönt. Orange är ju en färg som ofta används då något skall reas ut. Färgen syns ju väldigt bra. Blått är en kall färg som man ska vara försiktig med.
För att du ska förstå det här med färger så köp in papper i olika färger som du kan klippa. Testa och klipp ut som en liten mall ett gult golv med svarta väggar och vitt tak. Tänk på att ett tak ska ge en känsla av rymd och golvet ska kännas jordnära och stabilt. Detta är viktigt för man vet att vi blir påverkade av färger och känner då en kund ett obehag för en viss färg som känns fel i din cafèmiljö då kanske inte ens den kunden går in och återkommer inte med all säkerhet. När du bestämt dig för vilka färger du skall ha bestäm då också vilka kulörer på gardiner du ska välja.
Samma gäller också om du skall göra iordning en lokal för en gårdsbutik. Det är mycket du skall ta hänsyn till. Ha som en regel att inte ha för starka färger för det är ju viktigt att dina varor syns i första hand. Fundera på var du skall ha kassan och hur du ska exponera dina varor.
Något som är viktigt är att få kunden att se alla dina produkter. Försök att locka både med ljusarrangemang och placering av hyllor så att kunden verkligen ser allt som du vill sälja. Tänk dig att kunden skall gå en liten väg i butiken och där det du kommer att sälja syns bra. Gruppera och låt varor som passar ihop vara på samma ställe.
Det går att göra mycket med ljusarrangemang och med pappflikar som visar nyheter. Du kan ordna mysigt varmt ljus men även dramatiskt. Det beror på vad du skall exponera.
Se till att din lokal är lättstädad så att den alltid ser ren och fräsch ut. Sätt gärna en välkommensskylt vid kassan vid ditt cafè eller din butik. Passa på att sätta upp ett broschyrställ där även lokala små landsbygsföretagare kan få en chans att profiliera sig.
Eget arbete
Om du redan har en lokal så rita ner hur du skall få den att fungera som cafè eller gårdsbutik. Åk runt och titta hur andra inrett sina lokaler och låna böcker.
Om du behöver bygga en lokal så ta reda på alla tillstånd som behövs och gör en ritning. Skissa lite i fantasin först.
När du åker ut och tittar in i andra butiker eller cafèer så tänk på hur du själv rör dig, vad du uppmärksammar och hur du upplever färgsättningen. Skriv ner dina iakttagelser.
Om du skall ha ett cafè så skriv ner vad du ska sälja för något.
Fundera på vad du skall ha din parkering.
Skriv ner vilka broschyrer du kan tänkas ha i ditt ställ.
Lycka till!
Visst är det en månad innan det blir påsk men man kan ju längta och skapa iallafall 🙂
Våga vara lite yvig och laga till något gott och lätt som får en att drömma om hawai, söderhavet eller stenålderstiden 🙂
Exotisk kväll
Lägg färsk torskfiè på ett folièpapper. Krydda lätt med örtsalt och droppa över citronsaft. Lägg över färsk hackad ananas och sätt i fisken i ugnen (160 grader) i ca 40 minuter. Servera med kokt broccoli, vattenkastanjer och apelsinklyftor.
Smaklig måltid
Vilken underbar mars vårvärme det har varit här i Göteborg idag. Härlig frisk luft och soligt.
Vi närmar oss ju våren sakta men säkert. Passade på att sätta upp en gardinkappa idag i köket. Gardinkappan Mimmi köpte jag igår i Ullared .
Tog en tur till Ullared idag. Vägen dit härifrån Göteborg gick bra även om det dimmiga marsvädret såg lite dystert ut. Såg inte så långt ifrån Ullared att det var vårplöjt ute på en del åkrar. Handlade lite av varje bl a presentpåse, vykort, papiljotter, kollegieblock, M&S Makeuoservetter, plåster, Kubiss Naulcare Base, Kubiss nagelack, Denivit tandkräm, sevett, påskägg m m. Åt även lunch i den nya restaurangen på tredje våningen. Gick två rulltrappor dit upp. Det var jättefint och påminde om restaurangen i Ikea. Åt för en gång skull köttbullar, potatis och lingon 🙂
© 2024 Seasons of Bridget
Tema av Anders Noren — Upp ↑