Dag: 16 augusti 2011

Idag hittade jag ett jättegammalt recept ”Rysk pannkaka”  så jag blev sugen och satte igång och baka.

50 gram margarin
1 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1 tsk socker
1/2 tsk salt
2 ägg

Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med mjölken. Ta kastrullen från värmen och tillsätt gulorna, sockret och saltet.

Vispa vitorna till hårt skum och vänd ned dem i smeten när denne har svalnat något.

Grädda smeten i en smord stekpanna eller form i 250 grader i ugn i ca 20 minuter. Servera genast med bär eller sylt

Lycka till!

Det blåser här på landet. Har hängt ut en tvätt som fladdrar i vinden. Solen skiner mellan varven.
Jag har fortfarande ont i min knäskål. Har nästan inte sovit i natt för att det gör mest ont om jag kommer i ett liggande läge. Det är tråkigt och jag blir både ledsen och trött för jag hade ju kommit igång med långa härliga promenader och fri dans. Nu kan jag bara gå en liten bit, vila, se på tv, gå igen, vila, se på tv….   ja så ser dagen ut. Skittråkig. Får väl kontakta vårdcentralen om det inte blir bättre.

För att vara lite positiv så njöt jag sent igår kväll av att betrakta en vacker måne som gled lång bort i horisonten sakta över åkern. Månskenet glänste ovanför skogsbrynet och det var oerhört vackert. Luften var frisk och det blåste lite lätt. Det finns så många vackra stunder som är bra att ta till sig.

Samma gäller ett vackert rådjur som jag brukar se varje morgon betande på de vackra utblommande rosenbladen.