Månad: juli 2013 (Sida 3 av 4)

I september förra året var jag och mina barn i Rom. På 5 dagar upplevde vi hur mycket som helst. Minns när vi gick ut kl 21.oo på kvällarna och åt italiensk god mat.

Denna kväll så har jag testat att både laga och duka en trerättes italiensk middag. Jag har inte bjudit in någon men kommer göra det längre fram när jag tränat mer. Hade på svagt tonerna till Eros Ramazzotti.

Förrätt. Parmaskinka med färska fikon
Använde färska fikon, mozarallaost, parmaskink i tunna skivor, 2 msk olivolja, 1 msk balsamvinäger, 1 krm nymald svartpepparr. Garnerad med färska salviablad.

Huvudrätt:Penne med gratinerade tomater.
Körsbärstomater, 1/2 dl olivolja, 1 tsk salt, 2 krm nymald svartpeppar, 1 dl riven mjuk pecorinost och pasta penne. Satte ugnen på 225° och lade i de halverade körsbärstomaterna i en ugnsform. Ringlade över olivolja. Saltade och pepprade. Strödde över osten. Gratinerade i ugnen i 20 minuet. Kokade pastan under tiden. Blandade pastan sen med de gratinerade tomaterna. Vin till maten.  Montepulciang Dàbruzzo

Dessert: Krispig citronpannacotta. 1dl vispgrädde, rivet skal av en citron, 1 sked flytande honung, pressad saft av lime, 1 dl biskvier, 2 dl hallon och 1 tsk snabbgelatinmix. Blanda grädden med den flytande honungen, citronskalet i en kastrull. Blanda 1 sked snabbgelatinmix med 2 msk lime och rör om i en minut. Blanda allt i kastrull och koka upp och kokai 30 sekunder. Häll upp i små glas och ställ i kylskåpet i 1 timme. Lägg sedan på biskvierna och hallonen.
Dessertvin Nivole Moscatod Asti.

Önskar alla en fin kväll

Har suttit idag tidigt på morgonen ute i trädgården och ätit frukost, lyssnat på fåglarna och filosoferat. Eftersom det var tidigt så var det fuktigt i gräset även om solen börjat värma på och jag kunde inte annat än att le när jag betraktade de söta morgonvattenpussarna i mina blommor.De enda ljud jag hörde var från fåglarna och flygfäna. Ja det gäller att passa på nu när industrisemester börjat för många här på landet och inga ljud hörs nerifrån samhället och med det är det ja lugnt och tyst när industrin står stilla. Har inte hört så mycket flyg idag heller lyfta från landvetter flygplats och dom kanske lyfter mot ett annat håll. Det beror ju på hur vindens riktning. Ja vem vet! Är lugnet och tystnaden en bristvara numera? Vad det verkligen knäpptyst här på landet tex på 60-70 talet? Det var det inte för nästan från varenda gård hördes korna råma, grisarna nöffa, hästarna knägga, hönsen kackla, tupparna kala, katterna mjaua och hundar skälla så fort någon gick förbi varje gård. Trots ljud hela tiden så var ljuden lätta att selektera.

Jag både tittade och lyssnade  på alla fåglar och flygfän som flög förbi när jag satt i solgasset med kaffekoppen i handen. Man kan ju undra vad dom höll på med eftersom dom flög förbi mig från alla håll och kanter. När jag koncentrerade mig på att uppfatta vad det var för fågelljud så hörde jag hur många små pipande små fågelungar som helst. Speciellt från skatboet och förmodligen från sädelsärlornas ungar upp i takåsarna. Ja skatorna och andra fåglar hittar lätt mat till sina ungar nu när dom kan picka i det nyklippta gräset och fånga upp maskar.

Det var även en hel del fjärilsaktiviteter men fortfarande så saknar jag min älsklingsfjäril ”citronfjäril”

Önskar alla en fin härlig högsommardag

Har tagit en runda här på gården för att kolla läget. Tjusiga blåklockar blommar för fullt utmed stenmurarna

Höet är slaget ute på åkern och är redan balat.

Samma gäller på den lilla åkern. Tänk förr var det andra tider. När höet var slaget torkades det i någon form av hässja. När det torkat så lades det i ett hölass och drogs upp av hästen upp till logen.

Hälsade på några hästar.

Ska plantera lite mer blommor på stenmuren.

Blommorna börjar ta fart nu när det är högsommarvärme.

De svarta vinbären mognar sakteligen.

Gäller även de röda vinbären.

Har tagit en promenad denna vackra ljumma högsommarkväll runt det spegelblanka tjärnet.

Skulle indianerna i Lillooet överleva om laxen skulle försvinna av någon anledning? Laxen är oerhört viktigt för indianerna eftersom det har bidragit till att dom överlevt i många år. De har rättigheter att fånga laxen som föda men får inte sälja den. Lillooet ligger ca 20 mil nordöst om Vancouver I British Columbia Canada. 2005 var jag där i 2 månader för att lära mig mer om indianerna. Jag har även varit där 2001, 2003 och 2008.

Fisket sker alldeles innan riktigt strömmande vatten bildat virvlar. Dom fångar laxarna både via hov och nät. Laxen brukar tas i augusti men mycket beror på när laxstimmet  vandrar till platserna där dom föddes. Minns att det var den allmänna samtalsämnet  ”har någon sätt den första laxen komma än”  Jag satt själv och kollade om jag kunde se några. Eftersom allt har med alltet att göra så är det ju viktigt att alltets cirkadiska rytmer inte rubbas för mycket. Mycket kan ju stå på spel.Tänker  på att eftersom indianerna har rättigheter att få fånga laxen enbart som föda för sin överlevnad så kan man ju undra om andra icke indianer bygger upp laxtrappor och om det kan påverka laxarna och därmed få konsekvenser för indianernas överlevnad? Det vore ju inte bra om det skulle göras ingrepp i naturen enbart för kommersiella syften och som kan få katastrofala följder för andras överlevnad.

När laxen fångats så rengörs den

Sen fileas den

Skärs i bitar och skinnet ska vara helt på baksidan

Efter det hängs laxbitarna upp för torkning. Dom brukar vindtorka laxen när gräshopporna ger ett smattrande ljud och att det  blåser.

Just på denna plats blåser det mycket och dom hänger upp laxen i ställningar. Det tar ca 1 vecka att torka laxen. Det ar viktigt att vända den flera gånger per dag och hålla flugor och björnar borta.

Jag fick följa med några indianer högre upp i bergen där dom visade hur indianerna bodde förr i tiden. De var jordkojor som kallades för pithouses . Varma på vintern och kalla under den heta sommaren. På området har det funnits över 70 pithouses.

Bostället har varit på en platå med en underbar utsikt och nedanför var det en flod. Det var fullmåne och sagolikt vackert även om bilden inte blev så bra eftersom det var mörkt på kvällen.

Jag är så oerhört tacksam att jag fått uppleva så mycket i Lillooet. Livet handlar inte bara om det ytliga ock kommersiella utan det finns så mycket som ger mer och berör och som man aldrig glömmer lika lätt som det ytliga kommersiella som vi bombarderas med dagligen.

Härlig sommarmorgon och jag sitter och funderar till tonerna av kuttrande duvor utanför det öppna köksfönstret vilka goda ting är tre? Tänker på ”Tro, Hopp och Kärlek”. Vackra ord. Ord är ju ihopkopplade med våra tankar. Jag tänker också rent spontant på de tre vise männen. De överlämnade ju som gåva ” Guld, rökelse och mirra.” till det nyfödda barnet. Jag tänker också på trerätters middag och sagan om de tre små grisarna som byggde var sitt hus och sagan om de tre bockarna bruse. En hel del verkar ju vara kopplat till tre. Man kanske borde ge sig ut och köpa tre trisslotter eller byta tre små presenter som högst kostar 30 kronor sammanlagt och byta med  tre kompis ar. Eller varför inte göra tre goda saker varje dag till sig själv och andra 🙂

Önskar alla en fin dag- kram, kram,kram

Idag har det varit alla de vackra rosornas fest. Undrar om det är konkurrens mellan rosorna? Typ vem som är vackrast och vem som humlorna och fjärilarna dras till mest. Har det med dofterna, färgerna och skönheten att göra? Ja vem vet. Om det står ett namn under så kanske konkurrensen ökar. Alla vi väl vara primadonnor i rosorna värld.

Var inne och tittade på utställningen Primadonnor.
Tog lite bilder på några primadonnors rosor , hattar och texter och mixade i Photoshop

Efter föreställningen fick man göra små egna hattar

Jag gillar verkligen att promenera i botaniska trädgården. Idag satt jag en stund på på en bänk och solade intill några blommor. Träden svajade i den ljumma vinden och det fick mig att tänka på när jag körde förbi i gardasjön för flera år sedan och såg de vackra svajande cypresserna. Tjusigt.

Så fort jag kom in i trappuppgången så doftade det nybakat. Jag gick upp flera trappsteg och ringde på dörren. Varsågod och kom in kära mor sa min dotter 🙂

Nu i helgen så är det Rosornas fest i trädgårdföreningen. Blommornas drottning.
http://www.tradgardsforeningen.se

Var på rosenfest den 30 juni 2012

http://www.bridget.se/rosenfest-i-tradgardsforeningen-goteborg-30-juni-1-juli-2012

Var på Rosenfesten den 24 Juli 2009
http://www.bridget.se/rosenfest-den-4-juli-pa-tradgardsforeningen-goteborg/