Snabba ryck, snabb söndagsinbjudan byggt på man tager vad man haver. Allt går lätt som en plätt om man vill. Kokade blomkål och gröna små ärter som fanns i frysen. Hade sparat och fryst in fisk och currusås till två rätter i en plastburkar som jag nu tinade upp i mikron. Fixade sen sallad och la upp allt vackert på ett runt fat.
Dessert: Tog bort kärnorna i två söta små äpplen. Fyllde hålen med lite kardemumma och lade i dom i micron i några minuter så att dom blev mjuka. Hade några frysta hallon och vindruvor som jag tinade och dekorerade i äpplena. Serverade bredvid äpplena några klickar minifraice.
Söndagslunch gästen tyckte det var supergott. Fanns bara ett anmärkande. Gästen ville hellre haft en klick grädde till äppledesserten eftersom minfraichen har en lätt surlig smak.
Tänk nu till våren då man kan sitta ute i trädgården och duka upp med hur många olika temamiddagar som helst.
Ni minns väl scharlettfrukosten som jag dukade upp under äppelträdet i slutet av juli förra året.
http://www.bridget.se/scarlett-frukost-under-appeltradet/