Månad: oktober 2015 (Sida 1 av 4)

Hej! Idag är det både alla helgondagen och halloween. Igår var vi på
kyrkogården med allhelgonadekorationer för våra närmaste och tände ljus.
Senare idag kommer vi åka dit igen och se alla vackra
ljus som kommer lysa när det
mörknat.

Idag blir det också finmiddag hemma på gården. Dekorerade
med några blommor som fortfarande fanns kvar.
Vad tycker ni om min dukning?

Idag är det ju också halloween
som framförallt barn och ungdomar firar.

Önskar alla en fin dag

Ja då var det fredag igen. Det är 5° och lite rott i luften. Inte så konstigt för på söndag är den den 1 november (vintermånaden). På bilden ovan ser ni berget bakom gården på landet.Vidunderlig utsikt mot sjön. En oas för älgen, rådjuren,räven, haren och råbocken. Älgen gillar att beta i rönnen. Rena rama godiset. Ibland kan man höra råbockens bölande och skrikande längst upp i bergets topp. Duvhöken brukar segla förbi och i en grantopp hörs korpen.

Igår kväll beskådade jag en nästan apelsinröd måne när jag lämnade en av mina kusiners hus. Hon hade bjudit in till en kusinträff. Kaffebordet var dukat med finporslinet och flera olika sorters nybakade kakor.  Speciellt chokladkakan var genomgod. Det är kul att träffas och samtala om allt möjligt. Skratten klingade i samma takt som kaffekopparna.

Önskar alla en fin dag

Ödet korsade min väg
Jag harklade till lite lätt.
Lågorna i den öppna spisen
fräste och värmde.

Ljusen fladdrade i kandelabern.
Det knäppte och knakade i alla
vrår och kanter.

Riesenschnauzern tittade med
vakande ögon mot de nygrillade lammkotletterna.

Jag öppnad fönstret.
Andades frisk luft i månskenet.
Vinden smekte mina kinder.

En doft av längtan omtumlade mig.
Såg min skärrade blick i spegeln
som gjorde mig förfärad.

Klockans tickande hördes starkt
då jag sprang upp till tornrummet.

Våra ögon möttes.
Ögon som du älskade att drunkna in i.
En doft av rakvatten.
Du fattade mina händer.

Det var så tyst att de små mössen
satt andäktiga i hörnen i spänd förväntan.

Det var en gång ……….

Dikt av Brigitte Ranniger

Wishing everyone a nice Wednesday evening

Hej! Allt bra? Själv så håller jag på och lagar mat. Torsk med ingefära i kokosmjölk. På spisen puttar lätt kokande ris i kastrullen samtidigt som jag river färsk ingefära. Stark härlig doft må jag då säga. Ingefäran ska läggas in i kokosmjölk, med saft av en lime och en riven fiskbuljongtärning. Satte ugnen på 225°. Har fintärnat en röd paprika och strimlat en rödlök. Lade i en upptinad torskfile i en ugnssäker form, saltade och pepprade  och täckte fisken med den tärnade paprikan och strimlade löken. Nu har jag lagt i kokosmjölken som var blandat med den rivna ingefäran, saften av limet och den rivna fiskbuljongtärningen. Nu är rätten inne i ugnen och om 25 minuter ska det vara klart.

Skickar en bild när hela rätten är klar.

Nu har jag njutit av dagen hemmalagade lunch. Var god smak med
den rivna ingefäran.

Om ni undrar var jag får tag i så mumsiga recept så
beror det på att jag är medlem i
https://www.gastrofy.se

Jag väljer recept och får det som behövs hemkört.

Klicka på länken under så kan ni läsa om en
som beställde hem matkasse via gastrufy.

http://lesscarbs.se/samarbete/lesscarbs-matkasse-via-gastrofy/

Det skulle ju börjas dras en eldelning i mark på landet redan i maj.
Trodde projektet var nerlagt men nu börjar det.
Den nya transformatorn är framkörd och ska väl börja installeras.
Man undrar hur det kommer bli nu när vi snart går in i vintermånaderna? Om det
nu skulle bli en kall vinter och en massa snö så blir det nog inte lätt
eftersom elledning ska grävas ner under mark utmed vägen.

Klicka på länken under så kan ni se att
el material redan var framlagt i maj.

http://www.bridget.se/materialet-ar-framlagt/

Vacker fullmåne denna tisdagskväll.Tänker på min morfar Georg Emil August Ranniger som hade sin födelsedag den 27 oktober.
Georg gillade att röka cigarr, spela piano och att ta en aperitif innan middagen.
Han älskade skaldjur, fisk och ”apfelstrudel” till kaffet.

Det är fortfarande ”hösten”
då älvorna dansar i dimslöjorna.
Altjämn en tid då solen vill lysa upp de fallna löven
letandes sig fram mellan de spretiga grenarna.

Ljusstrimman skymtar i den porlande bäcken
i en trakt där vildhästarnas sörplar i sig vatten.
En nejd där flyttfåglarna lyser som guld i solnedgången
och där himlen reflekteras i det klara vattnet.

Himlen är stundtals klarblå
i storslagen kontrast
till den osaliga blandningen av höstens färger
grönt, orange och grönt.

Hösten kan vara lika otämjd
som den betande råbocken i mossan.
Okuvad i skogens sista skördefest
därstädes ljud ekar i bergen.

Haren skuttar förbi kärlekseken
som inte kommer förmultna
när regnet strilar ner i löven
i dimmans ridå.

Innan frosten slår till
letar domherren efter röda bär
som lyser blossande
i höstsolen.

Horisontens höst är vacker
då man sitter under glittrande stjärnhimmel
intill den sprakade elden vid sjön
där svanen slumrar in vid vassen när solen går ner

Höstdikt av Brigitte Ranniger

Hej! Hur är det? Idag måste jag ju säga att det har varit ett bedårande vackert väder. Såg föresten en nötskrika på en gren i ett träd som letade efter föda. Tjusig fågel med vackra färger.
Idag så har jag fortsatt och laga mat. Blev blomkålsmos med chilistekt kyckling.

Innan jag stekte kycklingen så kryddade jag med
Chili red hot flakes. Blev lagom stark smak.

Ha det gott!

Det här ser väl gott ut? Och det var det också.
1 portion för mig.
69g fett, 37g protein, 7g kolhydrater

Så här gjorde jag. Klicka först på texten under där ni kan läsa
hur jag fick mat hemkört idag via http://gastrofy.se
.
http://www.bridget.se/nu-ska-har-lagas-mat-med-kravproduketer/

Då kör vi rätten för 4 personer. Så här gjorde jag. Tog ur blandfärsen från plastpåsen och lade den i en bunke.

Tog ur ett ägg ur kartongen.

Knäckte ägget och lade det i bunken.

Öppnade vispgräddsförpackningen.

Hällde ner en tredjedel av grädden i bunken.

Tog hur hälften av basilikan som doftade så gott. Strimlade
den och lade ner i bunken.

Då vad det dags för de soltorkade tomaterna som jag hackade
och lade ner i bunken.

Öppnade förpackningen med mozzarellan. Skar den i
små bitar.

Lade ner mozarellabitarna i bunken ihop med det andra. Rörde om
och saltade och pepprade.

Enligt receptet för 4 personer så skulle man göra 6 biffar. Jag gjorde 8.
Det gäller ju att beräkna rätt så att det är lika mycket i
varje biff.

Smälte smör och lade i biffarna i en stekpanna.
Stekte varje sida i 5 minuter.

Lyfte upp biffarna. Lade i återstående grädde i stekpannan.
Öppnade förpackningen med philadelphia och lade
i det i stekpannan.

Lade även i en buljongtärning i stekskyn. Lät de koka
upp och lade sedan ner biffarna så dom fick puttra tills dom
blev genomstekta.

Sallad till biffarna är ruccola, skivade tomater och en skuren avakado.

Summan av kardemumman? Nu har jag 7 biffar kvar. Fryser in en av
varje i plastförpackningar.

Nu får jag se i morgon vad jag ska laga till av http://gastrofy goda recept.

Ha det gott!