Månad: juni 2023 (Sida 1 av 5)

Vädret är ganska ostadigt här i Göteborg idag. Med en temperatur på endast 15° på förmiddagen och blåsigt väder kan det kännas ganska kyligt. Bra att jag tog in några av mina blommor från balkongen igår kväll för att skydda dem från regnet. Det är alltid bra att vara uppmärksam på väderförhållandena när man har växter utomhus.

Några av mina blommor höll på att ta skada under ett tidigare spöregn så nu behöver dom extra omsorg och uppmärksamhet. Dom som är ute på balkongen behöver också skydd mot de starka vindarna idag.

Denna lite molniga torsdag 21° har påmint mig om körsbärskaka i Sierra Nevada 2001. Den var så god så jag bestämde mig idag för att testbaka en sådan vilken bilden ovan visar. Gick efter detta recept.

Det var en trevlig bakupplevelse och att kakan trots vissa misstag ändå smälte i munnen. Några missar. Tinade frysta körsbär istället för att försöka få tag i färska. Kan göra att kakan blev något vattnigare eftersom frysta körsbär tenderar att släppa ifrån sig mer vätska när de tinas.

Glömde även att garnera med florsocker. Enkelt att missa sådana detaljer när man är mitt uppe i bakningen. Men det är inte något stort problem, eftersom florsockret främst används för dekorativt syfte och för att ge en touch av sötma. Kakan kommer fortfarande att smaka gott även utan florsocker på toppen. Den var oerhört god. Smälte i munnen. Jag ska fortsätt att utforska och njuta av bakning!

Var i Sierra Nevada (nära Sequoia ). Jag och min dotter njöt av nybakad körsbärskaka en morgon.

Nybakad körsbärskaka och kaffe i Sierra Nevada

Reserutten ”Mor och dotter” gjorde i Nordamerika 2001

Kära blåbär. Varje gång jag ser er, glimtar av blått bland grönskan, fylls mitt hjärta av glädje och förväntan. Era små, saftiga och söta bär är som små skatter gömda i skogen. Att plocka er är som att upptäcka en hemlighet som bara vi delar. 🫶

Åskväder på intåg här i Göteborg. Även om åska och spöregn kan vara lite imponerande så är det även lite skrämmande. Det är viktigt att vara försiktig under sådana väderförhållanden och hålla sig inomhus om möjligt. Se till att stanna borta från fönster och undvik att använda elektriska apparater under åskoväder för att minska risken för skador. 🫶

Dimma kan skapa en mystisk atmosfär och även åskregn kan bidra till en dämpad sikt. Karlatornet, som är en imponerande byggnad i Göteborg, kan framstå ännu mer iögonfallande under sådana förhållanden. Tornet syns knappt till vänster på bilden som jag tagit från mitt köksfönster,

Det är måndag och vecka 26. Rakel och Lea har namnsdag. Midsommarfirandet är över och nu är det tid att reflektera. Innan det kommer en massa regn i eftermiddag så har jag suttit på balkongen och försöker locka fram målarlusten. Hämtade min målarstaffli hemma på gården i helgen. Att ha tillgång till ett målarstaffli gör det ännu enklare att ge sig hän åt måleriet.Bra att träna i vilket fall.
Viktigaste är att ha kul och utforska sin kreativitet. Släppa loss och se vad som kommer ut av sin målarstund på balkongen.

Måleri och kreativt skapande kan påverka hjärnan på flera sätt. Att vara ute på balkongen en sommarförmiddag ger mig möjlighet att uppleva sinnesintryck som ljuset från solen, ljudet av naturen eller stadslivet och kanske till och med dofterna i omgivningen. Dessa sinnesintryck kan aktivera minnen och associerade känslor, vilket kan förstärka din upplevelse och påverka din kreativa process.

Idag hoppade jag på spårvagnen här i Majorna och hoppade av nära Centralstationen. Gick till Trädgårdsföreningen. En oas här i Göteborg. Ville leva i nuet medans jag gick genom dom olika trädgårdsgångarna. Ingenting är ju beständigt. Mycket beror på årstiderna. Man kan fundera över vad som gör en trädgårdsgång vacker eller harmonisk. Vilka element i designen bidrar till att skapa en estetiskt tilltalande upplevelse? Hur påverkar vår uppfattning om skönhet vår relation till trädgårdsgången och naturen? En trädgårdsgång kan erbjuda många sinnesupplevelser – dofter, färger, former och ljud. Det kan vara en möjlighet att fundera över vår förmåga att vara närvarande i nuet och uppskatta de små detaljerna i vår omgivning. Hur kan vi bli mer medvetna om våra sinnesintryck och njuta av ögonblicket när vi promenerar längs trädgårdsgången? Hur påverkar struktur och ordning vår upplevelse av trädgårdsgången? Kan vi finna skönhet i det vilda och oregelbundna?

En trädgård som vittnade om naturens skönhet och människans omsorg, där rosorna och trädgårdsgångarna förenades i en tidlös dans av färg och form.”

Växter och blommor: Integrera växter längs trädgårdsgången för att skapa en mjuk övergång mellan hårdgjorda ytor och den omgivande naturen. Välj växter med omsorg och överväg faktorer som färg, doft och blomningstidpunkt för att skapa en varierad och blomstrande atmosfär.

Blev helgmeny i Rosenkafèet.

Midsommarhelgen fortsätter. Det är högsommarvärme och jasminen blommar. Vad skulle passa bra för en trerätters sommarmiddag ute i en berså på kvällen? Något lätt, fräscht och aptitretande.

Förslag till menyn.

Förrätt:

Räksallad med avokado och mango. En fräsch och smakfull sallad med saftiga räkor, krämig avokado och söt mango. Toppa med lite färsk koriander och servera med en citrusbaserad dressing för extra fräschör.

Huvudrätt:

Grillad lax med dill- och citronsås. En lätt och hälsosam huvudrätt med saftig grillad lax som är kryddad med färsk dill och citronskal. Servera den med en fräsch sås gjord på yoghurt, citronsaft, dill och lite honung för en lätt sötma.
Tillbehör:

Quinoasallad med fetaost och mynta. En lätt och proteinrik sallad med kokt quinoa, smulad fetaost, färska grönsaker som gurka och tomater samt hackad mynta. Dressa salladen med en enkel citron- och olivoljebaserad dressing.

Efterrätt:

Jordgubbar med vaniljglass och myntasocker. En enkel men läcker efterrätt där du serverar färska jordgubbar tillsammans med vaniljglass. Strö över lite myntasocker (socker blandat med färsk mynta) för att ge en frisk och aromatisk smak.

Denna meny skulle erbjuda en kombination av färska råvaror och smaker som passar bra för en sommarmiddag utomhus. Du kan också överväga att inkludera några färska örter och blommor som dekoration för att ge en extra touch av sommarkänsla. 🫶

Jag har haft en fantastisk midsommarafton. Jag befann mig hemma på gården där min son och hans familj bjöd in mig för att njuta av en läcker midsommarmat. Mina två underbara barnbarn hade vackra midsommarkransar på huvudet. Utanför på åkern växer gräset i en sådan takt att det nästan knakar. Jag fick höra att en kvinna i byn hade haft en otrolig upplevelse när hon stötte på en älg med sin kalv nere i fägatan. Som tur var så gick allt bra.

Efter att ha avnjutit midsommarmaten begav vi oss till Rävlanda hembygdsgård för att fortsätta firandet. 🫶

Imorgon blir det midsommarfirande i slottskogen. Tog en promenad där idag. Den stundande midsommaraftonen kastade sina första förtrollande skuggor över den välsignade Slottsskogen, men för mig var det en förtrollning i avvaktan. Mitt hjärta är redan bundet till en annan plats där jag skall fira midsommarafton, och ändå kunde jag inte motstå att lockas till denna älskade oas idag.

Blev även Fish & Chips Tempurafriterad torsk serverad med tartarsås, citron och gröna blad samt pommes i Villa Belparc.