Midsommarhelgen fortsätter. Det är högsommarvärme och jasminen blommar. Vad skulle passa bra för en trerätters sommarmiddag ute i en berså på kvällen? Något lätt, fräscht och aptitretande.
Förslag till menyn.
Förrätt:
Räksallad med avokado och mango. En fräsch och smakfull sallad med saftiga räkor, krämig avokado och söt mango. Toppa med lite färsk koriander och servera med en citrusbaserad dressing för extra fräschör.
Huvudrätt:
Grillad lax med dill- och citronsås. En lätt och hälsosam huvudrätt med saftig grillad lax som är kryddad med färsk dill och citronskal. Servera den med en fräsch sås gjord på yoghurt, citronsaft, dill och lite honung för en lätt sötma.
Tillbehör:
Quinoasallad med fetaost och mynta. En lätt och proteinrik sallad med kokt quinoa, smulad fetaost, färska grönsaker som gurka och tomater samt hackad mynta. Dressa salladen med en enkel citron- och olivoljebaserad dressing.
Efterrätt:
Jordgubbar med vaniljglass och myntasocker. En enkel men läcker efterrätt där du serverar färska jordgubbar tillsammans med vaniljglass. Strö över lite myntasocker (socker blandat med färsk mynta) för att ge en frisk och aromatisk smak.
Denna meny skulle erbjuda en kombination av färska råvaror och smaker som passar bra för en sommarmiddag utomhus. Du kan också överväga att inkludera några färska örter och blommor som dekoration för att ge en extra touch av sommarkänsla. 🫶