Blomkål är en otroligt mångsidig grönsak som kan användas på många olika sätt i matlagning. Här är några idéer på vad du kan göra med blomkål:

  1. Blomkålris – Ett lågkolhydratalternativ till vanligt ris. Riv blomkålen på ett rivjärn eller mixa i en matberedare tills den har kornens storlek, och stek sedan lätt i olja med lite salt.

  2. Blomkålspizza – Använd malen blomkål som bas för pizzadeg. Blanda med ägg och ost för att skapa en fastare deg och toppa med dina favoritingredienser.

  3. Blomkålssoppa – Koka blomkål tillsammans med lök, vitlök och grönsaksbuljong, och mixa sedan till en slät soppa. Du kan krydda med muskotnöt och toppa med rostade blomkålsbitar eller krutonger.

  4. Gratäng med blomkål – Kombinera kokt blomkål med en krämig sås, till exempel gjord på grädde och ost, och gratinera i ugnen.

  5. Buffalo blomkål – Panera blomkålsbuketter och baka eller fritera dem. Toss dem sedan i buffalosås för en vegetarisk variant av buffalo wings.

  6. Stekt blomkål – Stek blomkålsbuketter i en stekpanna eller ugnsrosta dem tills de är gyllenbruna och krispiga. Krydda med till exempel curry eller gurkmeja för extra smak.

  7. Blomkålssallad – Använd rå eller lätt ångad blomkål som bas i sallader. Blomkål fungerar bra med starka smaker som oliver, kapris eller olika typer av nötter och frön.

  8. Blomkål ”steaks” – Skär blomkål i tjocka skivor och stek eller grilla som vegetariska biffar. Krydda med örter och servera med en smakrik sås.

Dessa är bara några av de många sätten du kan använda blomkål på i köket för att skapa både näringsrika och läckra rätter!