Idag firade jag vårdagjämningen och den internationella glädjedagen på ett underbart sätt. Morgonen inleddes med strålande sol över Göteborg, vilket omedelbart fyllde mig med en känsla av glädje. Till lunch tillagade jag en drömpannkaka, ”Droompannenkoek”, inspirerad av ett gammalt recept jag hittade från min mormor. Denna speciella pannkaka, som ursprungligen kommer från Franeker i Holland där min mormor föddes, kan avnjutas när som helst, men det kändes extra speciellt att äta den idag. När jag tuggade kunde jag höra ett tillfredsställande knaster från strösslet, som om pannkakan ville påminna om sin ljuvliga godhet.
Efter lunchen tog jag en härlig promenad i Slottsskogen där jag också passade på att sitta och njuta av solen en stund. Dagen avslutades med att jag köpte några vackra blommor. Dessa blommor kommer att fortsätta lysa upp min tillvaro varje gång solen träffar dem, precis som de gjorde på denna glädjefyllda dag ❤️