Tänk förr i tiden så fick min farmor Josefina separera mjölk och grädde från korna här på gården vilket senare levererades i 1 liters kannor till pensionat och sommargäster här i Hindås. Farmor bakade allt bröd bl a ett välsmakande sirapsbröd. Farfar Carl-Fredrik skötte djuren i ladugården, slöjdade på vintrarna och sålde sina alster på vårmarknader runt om i bygderna eller på kungstorget i Göteborg. Tillsammans med sina bröder byggde han upp många villor i Hindås.
Tågets tillkomst 1894 betydde mycket för Hindåsborna. Tidigare gällde att köra häst och vagn in till Göteborg. Många sommargäster tog tåget till Hindås efter tågets tillkomst och många hyrde ut lillstugor och rum.
Det är både intressant och kul att starta en kamratcirkel i den byn där man kommer ifrån och sen sammanställa det material som är värt att dokumentera. I kamratcirkeln så kan man titta på kartor, bilder och lyssna till berättelser. Göra en rundvandring i trakten och besöka kanske olika torpgrunder.
Skulle man ha kalas förr i tiden så fick man anlita en kalaskokerska. Fanns en kokerska som hetta Augusta som jobbade i pensionat Solviken
Augustas äppelkaka
3 Kkp mjöl
1 Kkp socker
1 Kkp mjölk
3 Tsk jästmjöl
Smör av ett äggs storlek.
Äppelklyftor av ett stort äpple lägges över
samt överströrs med socker och kanel.
Litet vaniljsocker till smak samt några
smörklickar och god värme. Några
smörklickar och god värme.
Släktforskning Brigitte Ranniger
