Denna lite molniga torsdag 21° har påmint mig om körsbärskaka i Sierra Nevada 2001. Den var så god så jag bestämde mig idag för att testbaka en sådan vilken bilden ovan visar. Gick efter detta recept.
Det var en trevlig bakupplevelse och att kakan trots vissa misstag ändå smälte i munnen. Några missar. Tinade frysta körsbär istället för att försöka få tag i färska. Kan göra att kakan blev något vattnigare eftersom frysta körsbär tenderar att släppa ifrån sig mer vätska när de tinas.
Glömde även att garnera med florsocker. Enkelt att missa sådana detaljer när man är mitt uppe i bakningen. Men det är inte något stort problem, eftersom florsockret främst används för dekorativt syfte och för att ge en touch av sötma. Kakan kommer fortfarande att smaka gott även utan florsocker på toppen. Den var oerhört god. Smälte i munnen. Jag ska fortsätt att utforska och njuta av bakning!
Var i Sierra Nevada (nära Sequoia ). Jag och min dotter njöt av nybakad körsbärskaka en morgon.