Har suttit idag och bläddrat i intyg på kurser som jag gått på. Minns speciellt kursen i mat-och festservice på landsbygden fem dagar i februari 1995.
Utbildningen innehöll följande moment.
Rationella och ändamålsenliga matlagningsmetoder.
Praktisk matlagning, mat för många
Dukning och servering, blomsterarrangemang
Ekonomi och budget, marknadsföring
Livsmedelshygien, egenkontroll
Att laga en festmiddag
Vi hade så roligt så det var inte klokt. Speciellt när vi skulle laga festmiddagen till 80 personer och sen även servera på rätt sätt. Det var så mycket att tänka på så att allt skulle klaffa. Alla kursdeltagarna var väldigt trevliga och även de hemkonsulenter som höll i kursen.