Idag tillagade jag en portion omelett med räkstuvning. 

Ingredienser för omeletten:

• 1 ägg
• 2/3 msk mjölk
• En nypa salt och peppar efter smak
• Smör eller olivolja för stekning

Ingredienser för räkstuvningen:

• 100g skalade räkor
• 1/2 liten lök, fint hackad
• 1/2 morot, tärnad
• 1/2 selleristjälk, tärnad
• 1 msk smör
• 1 msk vetemjöl
• 1 dl mjölk
• Salt och peppar efter smak
• Hackad persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered räkstuvningen: Smält smöret i en kastrull över medelhög värme. Tillsätt lök, morot och selleri och sautera tills grönsakerna är mjuka, cirka 3-5 minuter.
2. Rör i vetemjölet och stek det i några minuter för att göra en roux.
3. Gradvis tillsätt mjölken under omrörning för att göra en krämig stuvning. Låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknar.
4. Tillsätt de skalade räkorna i stuvningen och låt dem värmas igenom. Smaka av med salt och peppar efter behov. Strö över hackad persilja för extra smak och färg.
5. Tillaga omeletten: Knäck ägget i en skål och tillsätt mjölken. Vispa lätt med en gaffel och krydda med salt och peppar.
6. Hetta upp smör eller olivolja i en stekpanna över medelvärme. Häll äggblandningen i pannan.
7. Låt äggblandningen stelna lite i kanterna. Använd en stekspade för att dra kanterna av omeletten mot mitten, låt den ouppkryssad äggblandningen rinna ut mot kanterna. Upprepa detta tills omeletten är tillräckligt fast för att vikas.
8. När äggblandningen är nästan helt stelnad, lägg räkstuvningen på ena halvan av omeletten och vik den andra halvan över fyllningen.
9. Låt omeletten steka i ytterligare några minuter tills den är genomstekt och gyllenbrun på båda sidor.
10. Servera omeletten varm.

Jag lade till på toppen av omeletten en matsked skagenröra 🫶

Har kommit en hel del snö inatt. 

I det stilla morgonljuset, när solen sakta stiger, Karlatornet reser sig majestätiskt, i en stad som är min älskling. Göteborgs hjärta, där Västkustens vindar dansar. Denna dag föds en skönhet, som ingen annan kan jämföras.

Karlatornet, en koloss av stål och glas. Som sträcker sig mot himlen, i en dans av ljus. Med varje stråle av morgonsol som smeker dess fasad. Förkunnar det en saga av styrka och ära, utan en enda skugga av tvivel kvar.

Från dess topp, där himlen möter jorden i en sammansmältning. Ser vi Göteborgs skönhet, i dess fulla glans och fägring. Staden som vilar vid havets famn. Och där människors drömmar stiger likt vågornas sång.

Låt oss stanna upp och beundra detta mästerverk av människans hand. Ett monument över ambition och hopp i ett stadigt land. I februari, när vintern börjar släppa sitt tag, Karlatornet står där som en påminnelse om Göteborgs kraft och behag.

Att veta sin egen smak när det kommer till inredning och design kan vara en viktig del av att skapa ett personligt och harmoniskt hem. Här är några steg som kan hjälpa dig att bättre förstå och definiera din inredningssmak:

• Utforska olika stilar: Börja med att titta på olika inredningsstilar och samla inspiration från olika källor. Bläddra igenom magasin, surfa på nätet, besök inredningsbutiker och kolla på inredningsprogram på TV. Detta kommer att hjälpa dig att få en uppfattning om vad som tilltalar dig.
• Skapa ett moodboard: Samla bilder och exempel på inredningsstilar, möbler och färger som du gillar och sätt ihop dem på ett moodboard eller anslagstavla. Detta kan vara en visuell referens som hjälper dig att identifiera mönster och gemensamma trådar i din smak.
• Tänk på ditt livsstil: Fundera över din livsstil och ditt dagliga användande av utrymmet. Är du aktiv utomhus och gillar en mer avslappnad, naturlig stil, eller föredrar du en mer elegant och formell inredning? Din livsstil påverkar i hög grad vilken typ av inredning som kommer att passa dig bäst.
• Gå med din magkänsla: När du tittar på olika inredningsbilder eller besöker inredningsbutiker, ta dig tid att känna efter hur du reagerar på olika stilar och element. Följ din magkänsla och notera vilka som känns mest lockande och bekväma för dig.
• Prova och lär av dina val: Inredning är en process, och du kan behöva prova olika saker innan du hittar din definitiva smak. Var inte rädd för att göra misstag och lär dig av dina tidigare val.
• Lyssna på andra, men lita på dig själv: Andra människor kan ge dig råd och åsikter om din inredning, men kom ihåg att det är ditt hem och din personliga smak som ska råda. Lyssna på andra, men var inte rädd för att göra val som känns rätt för dig.
• Reflektera över tidigare erfarenheter: Tänk på tidigare hem eller utrymmen du har trivts i och försök identifiera vad det var som gjorde dem speciella. Kanske gillade du ljusa färger, minimalistisk design eller vintageinredning.
• Använd din favoritfärg: Om du har en favoritfärg kan den vara en bra utgångspunkt för att definiera din inredningssmak. Försök att inkludera den färgen i ditt hem på olika sätt.
• Lär dig om designprinciper: Att förstå grundläggande designprinciper som balans, proportion, kontrast och harmoni kan hjälpa dig att analysera och förbättra din inredningssmak.
• Ta det långsamt: Inredning är en långsiktig process, och det är helt okej att ta det långsamt och gradvis skapa ett hem som speglar din smak. Gör små förändringar och justeringar efter hand som du lär känna dig själv och din stil bättre.

Kom ihåg att din inredningssmak kan utvecklas och förändras över tid, så var öppen för att utforska nya idéer och stilar. Det viktigaste är att skapa ett hem där du trivs och känner dig bekväm.

Samernas nationaldag infaller idag den 6 februari. Men redan på söndag 4 februari visade stadsbiblioteket filmen ”Ellos eatnu – Låt älven leva”. Efteråt följde samtal med företrädare för Göteborgs sameförening.

Guide: Så firas samernas nationaldag i landet

Denna blåsiga söndagsmorgon hämtade min dotter upp mig och bjöd på frukost på Quality Hotel Waterfront här i Göteborg. Helt enkel underbart att sitta och äta gott och prata i en avkopplande miljö med fin utsikt mot hamninloppet och samtidigt se färjan Stena Line sakta glida in var en fin  upplevelse. Göteborg har verkligen många vackra platser att erbjuda och att spendera tid med nära och kära. Vi hade en trevlig stund tillsammans och fortsatte sen en kortare roadtripp hem till gården på landet. 

Så var mitt år 2020

Idag träffades jag och min son (sambon var i sälen) och deras två barn och min dotter med sin man och deras 3 barn i Slottskogen. Solen sken och barnen lekte först av sig i lekplatsen plikta. Mina barnbarn hade jätteroligt förutom mitt yngsta barnbarn som sov så gott i barnvagnen. Han fyller förresten 1 år denna månad. Underbart. 

Sen åt vi tillsammans i Villa Belparc

Idag är det den 1 februari. Blåste väldigt mycket här i Göteborg inatt. Kom kraftiga vindbyar och det gick knappast att sova. Men vad gör det nu när vi sakteligen går mot nästa månad som är mars och det är den första vårmånaden. Men även nu i februari ska man passa på och njuta. För min del blir det en del roadtripp, kalas och mycket annat smått och gott. 🫶