Denna soliga men kalla snöfyllda Göteborg funderar jag återigen på soppa. Minns körsbärskakan i Sequoia.  Ett vackert naturskönt landskap i Kalifornien kan också inspirera till en god soppa så här i kylan. Jag kallar den  ”Sequoias Skogssoppa”. Denna soppa inspireras  av den lokala floran och faunan. Den skulle vara en värmande och näringsrik måltid, perfekt för de kalla januaridagarna här i Göteborg.

Mitt Recept ide för Sequoias Skogssoppa:

Ingredienser:

1. 200g ris
2. 1 stor gul lök, hackad
3. 2 morötter, skivade
4. 2 stjälkar selleri, hackade
5. 2 vitlöksklyftor, finhackade
6. 1 liter grönsaksbuljong
7. 400ml kokosmjölk eller grädde
8. 2 msk olivolja
9. 1 tsk torkad timjan
10. 1 tsk torkad rosmarin
11. Salt och peppar efter smak
12. Färsk persilja eller gräslök, hackad för garnering

Instruktioner:

1. I en stor kastrull, värm olivoljan över medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de blir genomskinliga.
2. Tillsätt morötter, selleri. Stek tills grönsakerna  börjar mjukna.
3. Blanda i ris och rör om.
4. Häll i buljongen och tillsätt timjan och rosmarin. Koka upp.
5. Sänk värmen och låt soppan sjuda tills riset är mjukt, cirka 15-20 minuter.
6. Blanda i kokosmjölken eller grädden och värm upp soppan utan att koka den. Smaka av med salt och peppar.
7. Vid servering, toppa med hackad persilja eller gräslök.

Denna  smakrika soppa skulle vara en spegling av Sequoias storslagna skogsområden.  Kokosmjölken eller grädden skulle tillföra en krämig konsistens och rikedom till soppan. Serverad i en djup skål och ackompanjerad av ett stycke rustikt bröd. Mums! 

Vilken god soppa jag tillrett idag. Och med klimp till. Mycket gott och värmde både kropp och själ. 

Har varit mycket drama. Snöstorm och isbildningar längst ner i fönstren.  Klockan 10:43 blåste det11 m/s och blå himlen med moln. Gott att kaoset stabiliserats. Hisingsbron som varit avstängd har kommit igång igen. Tur det för många har suttit och väntat i bussar. 

Kallt här i Göteborg idag och med början sent inatt kan det bli extremt väder med mycket snö eller is. Lyssnade på förmiddagen på P4 Göteborg och det var många som ringde in och berättade hur kallt det var. Rörde sig om -20° på många ställen.

Varje år den 15 januari så firas tulpanens dag. Så låt oss fira denna fantastiska blomma och den ljusa framtid den symboliserar. Låt oss njuta av dess färgprakt och låta den påminna oss om att även i de mest gråa och kalla stunderna finns det alltid hopp om bättre tider. Happy Tulpanens dag! 🌷💐

Idag blev det ett historiskt tronskifte i Danmark. Drottning Margrethe II överlämnade tronen till sonen kronprins Frederik av Danmark. Nu är han kung Frederik och hans fru är drottning Mary. Aftonbladet sände live på Internet där jag fotade vilket bilden ovan visar. 

Söndagen den 14 januari får Danmark en ny kung

Idag lagade jag till kyckling i ugn, potatis, grönsaker och morotskräm.

Morotskräm:

• Skala och koka morötter tills de är mjuka.
• Mixa morötterna till en slät kräm med lite smör, salt och eventuellt lite grädde för att få rätt konsistens.

Nu är det ju bra att köpa en massa morötter.  Skala och skära dom i bitar, koka dom lite lätt och sen frysa in dom och sen använda dom till allt möjligt. 👌

Scenen i ishuset representerar en kort stund av hopp och kärlek mellan Jurij och Lara mitt i allt detta tumult och förändring. Ishuset kan ses som en skör och tillfällig plats för deras förbjudna kärlek eftersom isen smälter bort och tiden går vidare. Det symboliserar också kontrasten mellan deras passion och den kalla, ogästvänliga världen runtomkring dem.
Skulle man kunna se Jurij och Lara som isrosor, eftersom deras kärlek blomstrar trots de svåra omständigheterna och farorna de står inför? Kanske! Även om ishuset och isrosor har olika former och syften i berättelsen, kan man göra en symbolisk jämförelse. Båda elementen reflekterar på olika sätt de teman som filmen utforskar, såsom kärlek, skönhet och överlevnad 🫶